連續預煮機特點：

箱式結構，網帶刮板式輸送，使物料按進料順序主動有序輸出，保證物料預煮時間的基本穩定；

內置加熱盤管，溫度均勻，預煮效果好；

物料進出口設置在上部，便于改進后的物料輸出，便于匹配連接；

溫度可任意設定，并可主動控制。

連續預煮機工作原理：

在工作過程中，物料通過進料口進入預沸器，蒸汽通過管道進入內筒和外筒之間的夾套，同時對內筒和物料進行加熱。在螺旋槳的作用下，物料在加熱的同時移動。達到工藝要求的溫度和時間后，材料從卸料口卸下。

切菜機作為銜接在雙層輸送機的一個輔助設備，通過提升機提升到雙層切制輸送機，由皮帶或者網帶往前輸送，輸送到輸送機中間部位，設計的物料分流到兩側的切菜機入口，由切菜機依次切制成片、絲、丁、條的等，切好的的果蔬通過第二層的不銹鋼網帶將果蔬輸送提升到下一工序。該機架體采用304不銹鋼材質制造，符合國家對食品衛生的需求。切制好的果蔬輸送到漂燙機進行漂燙或者預煮，首先先設置好時間和溫度，由網帶慢慢的輸送果蔬在加熱水槽內走一遍，加熱水槽內的水溫度在1-98℃可調，用戶和企業可根據用戶的需求設置時間。水槽內設有循環水泵，循環水泵可讓水槽內的水溫度均勻，不會造成水的溫度一邊高，一邊低。漂燙機加熱方式分為兩種，一種是電加熱，另外一種是蒸汽加熱，可供用戶和企業選擇。漂燙好的蔬菜，由網帶輸送到冷卻機里面，使漂燙好的果蔬，迅速在冷卻機里冷卻，也可用磁化水，使果蔬達到保鮮的目的。風干機主要是將清洗后或者漂燙冷卻后的果蔬，用風干機吹掉大面積果蔬表面的水滴，風干機分為平行風干機，翻轉風干機。可針對不同的要求和不同的果蔬品種，風機可用軸流風機和蝸牛風機對果蔬進行風吹。風吹的方式采用風道口的方式，風干面積，另外可根據地區溫度的差異，可在風干機出口處設有一米的電加熱管，對產品進一步的吹干。

1. 適用范圍：新鮮蔬菜、瓜果、水果產品、鹽漬菜、菌類、海產品、中草藥顆粒狀、葉狀、根莖類產品的清洗、浸泡、漂燙、殺菌、消毒、冷卻等。

2. 根據各種蔬菜、瓜果清洗可選擇不同型號清洗、漂燙機產品。

3. 適應流水線加工，輸送、提升可配套前道及后道工序加工設備，該套臺設備為漂燙機與冷卻機配套使用，工作時同時運行操作。

4. 該漂燙機為蒸汽加熱漂燙機，箱外裝有蒸汽輸入自動控溫電磁閥裝置和手動蒸汽輸入裝置及溫控探測器，可自動調節保持溫度在適應范圍。

5. 箱體內布滿蒸汽輸入孔和裝有多條鼓氣管道，每條管道箱外壁側面裝有氣閥控制調節手柄和調節，不僅使水溫均勻，而且物料散開受熱溫度一致。

6. 輸送為變頻調速，確保物料在箱內漂燙、剎菌時間，輸送帶為箱體內外整體輸送，物料進入箱內時直接在輸送帶上。

7. 結構緊湊、布置合理，外體各部件采用封閉式，整體美觀。

8. 冷卻機結構特點為氣沖翻gun式，冷卻快，冷卻溫度均勻。

9. 產品為全不銹鋼制做，防蝕、防銹 、衛生、安全，。

10. 工作高度、操作程序，以人性化設計。