小蘇打在日常生活中的作用

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小蘇打除了用作糕餅之外，如果烹煮食物把醋誤放太多時，可在鍋中加點小蘇打把酸味中和掉；水煮或炒青菜時，在鍋中加點小蘇打，煮出來的青菜會格外青翠。

2： 袪除蔬果殘留

蔬果殘留問題，一般都是以多泡水來減輕。

3： 洗衣

放洗衣精的同時，可試著倒入2/3量米杯的小蘇打粉，可以增強洗凈力，讓衣物洗得更干凈，且不會傷衣料。

5：清潔衣領

將適量的小蘇打，溶于約攝氏５、６０度之熱水中（以下皆同），同時搓點肥皂用來洗衣服上的污垢，效果比任何清潔劑都要來得好而且又快速。

6：環境清潔

將抹布沾小蘇打溶液后擰干，用以擦拭門窗、門把、廚房、冰箱、流理臺、衛浴設備、地板、洗臉盆、金屬水....等各種設備，然后再以擰干的清潔濕抹布擦過，即可使冰箱、流理臺、金屬水...等，永遠保持光亮如新。

7：去污劑

將橘子皮或是橙子皮入鍋中，加水覆蓋煮沸后，以小火煮約15分鐘，然后再加蘇打粉，水和蘇打粉的比例大約200：1，就可以用來擦拭餐桌，甚至比較油膩的排油煙機或是爐。一擦就干凈，還帶有淡淡的水果香，而且讓我們在清潔環境時，避免污染，又可以廢物利用，何樂而不為呢？

8：家具的蠟筆污跡去除

家中如果有正在成長中的小朋友，他們的很喜歡用蠟筆到處亂涂亂畫，而造成污跡無法以水去除，用油漆溶劑雖可去除，但此法會剝去涂料而使表面受損。如果改用小蘇打則為適合，可將擰干的濕布沾些小蘇打用來擦拭，即可絲毫不傷家具，把蠟筆污跡完全去除。

9：廚房洗槽處理

小蘇打粉是天然除臭劑，如果你常用小蘇打溶液當清潔劑清洗餐具、炊具時，可以避免洗槽排水產生臭味；若排水管堵塞時，可將一杯小蘇打粉倒入，再注入熱水，就可解決！

怎么區分碳酸鈉跟碳酸氫鈉

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1、觀察狀態：碳酸鈉為白色固體粉末，碳酸氫鈉為白色細小的晶體。

2、加適量的水：碳酸鈉全部溶解，碳酸氫鈉不能全部溶解。

3、加鹽酸：反應劇烈的是碳酸氫鈉。

4、加熱：質量減少的是碳酸氫鈉。

5、加熱：能生成使澄清的石灰水變渾濁的氣體的是碳酸氫鈉。

6、向兩溶液中滴加稀鹽酸：碳酸鈉一開始沒有明顯現象，一會才有氣泡冒出，碳酸氫鈉一開始就會有氣泡生成。

7、向兩溶液中加入氯化鈣溶液：有白色沉淀的是碳酸氫鈉。

小蘇打對動物熱應激反應的作用

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預防熱應激大家都知道豬是沒有汗腺的，在高溫季節，豬大都會通過增加呼吸來排出機體中的畜積熱量，加快新陳代謝，如細胞在能量不足或供氧不足的情況下，代謝產乳酸造成體液酸度增加，即代謝性酸增加，小蘇打先被體液吸收，可以穩定體液的pH值，從而保證了細胞代謝的正常進行，緩解了熱應激。在炎熱的夏季，飼料中添加小蘇打粉喂豬，有利于豬體散熱降溫。因為小蘇打進入豬體后，其分解產生的二氧化碳隨呼吸排出體外，在二氧化碳大量排出的同時大量的熱量也跟隨一起排出，有利于炎熱時維持豬機體熱平衡，可起到防止中暑的作用。。另外，在熱應激狀態下，豬體內的鈉、鉀流失嚴重，這部分鈉也可以通過小蘇打來補充。高溫季節在每千克飼料中添加250毫克小蘇打，可有效緩解熱應激對豬的不利影響。