大家好，下面小編給大家分享一下。很多人還不知道淀粉的各種做法。以下是詳細的解釋。現在讓我們來看看！

1.淀粉脆皮蘋果

(1)食材:蘋果1個，面粉5大勺，淀粉3大勺，泡打粉半勺，油2大勺。

(2)蘋果削皮后，切塊，削去棱角。撒一點面粉備用。

(3)將面粉、淀粉、泡打粉加水攪拌成酥脆的糊狀，讓其發酵一會兒。

(4)倒入色拉油，攪拌成面糊。

(5)將蘋果片掛在脆皮上。

(6)在40%油溫下炸，讓他慢慢生長，炸至表面結殼取出。

(7)第一次煎好后，油溫升高時，倒入煎好的蘋果，再煎一次，取出。

(8)淀粉脆皮蘋果做好了。

2.油炸香蕉

(1)配料:香蕉、紅薯淀粉、雞蛋、面粉、甜度。

(2)準備原料。香蕉切段，取3碗，分別放蛋液、面粉、紅薯淀粉。先裹面粉，再蘸蛋液，再裹紅薯淀粉。

(3)中火煎10秒左右，將皮煎黃。

(4)淀粉炒香蕉做好了。

3.紅豆芋頭

(1)食材:芋頭糊290g，紅薯糊270g，紫薯糊220g，南瓜糊350g，木薯粉500g，白粉200g，紅豆一碗，生粉適量，淀粉80g(很多南瓜粉用的)，糖120g，水適量，冰糖一大塊，桂花適量。

(2)準備好所有原料，如紅薯、紫薯、南瓜、芋頭，洗凈、蒸熟、去皮；紅豆洗凈放入高壓鍋中，加入適量清水；放入一大塊冰糖；蓋上鍋蓋，開中火10分鐘后關火；

(3)將芋頭、紅薯、南瓜、紫薯壓成泥狀；將木薯粉400克、白粉120克、淀粉80克放入大碗中，用開水燙面條。不要放太多。分批加入少量，形成棉絮，分成四份(南瓜含水量多的時候多放點粉)。把剩下的木薯粉和白粉混合在一起，用它來防止以后和面的時候粘(也就是對于細面)。

(4)另取一碗，加入芋頭糊、一份煮粉、適量糖，揉成球狀；起初，面團會很粘。分幾次加入干粉，揉勻。面團軟硬適中。揉一會兒，那樣做出來的芋頭丸子會更Q，更有嚼勁。

(5)四個面球揉好后，用保鮮膜包好。

(6)做芋頭先把面團揉成長條，撒上生粉防止粘，然后切成小塊，大小隨你喜歡。

(7)將紅薯面團搟成條狀，切成小塊；將紫薯面團揉成條狀，切成小塊；將南瓜粉面團揉成條狀，切成小塊；所有粉紅色的球都準備好了；紫薯和其他飯團分開煮，避免串色。鍋里的水燒開后，放入紫薯丸子燒開。煮沸后，用中火煮五分鐘。用勺子不停攪拌，避免粘鍋底。

(8)其他芋頭丸子做法相同；取出芋頭球，用冷水和冰水浸泡。

(9)碗內裝滿芋頭、紅豆湯，倒入一勺桂花拌勻后食用！

以上解釋了淀粉的各種做法。本文到此結束，希望對大家有所幫助。如果信息有誤，請聯系邊肖進行更正。