大家好，下面小編給大家分享一下。食品膠是什么做的？很多人還不知道這一點。以下是詳細的解釋。現(xiàn)在讓我們來看看！

食物的六個基本成分是水、脂肪、碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)。食品加工中使用的整個碳水化合物的一個重要組成部分是一種聚合物，即多糖，它是以單糖為基本單位，按照一定的方式排列而成的，大多數(shù)食品膠都是由多糖組成的。

食品膠通常是指溶于水，在一定條件下能充分水合形成粘稠、油膩或膠狀液體的大分子物質(zhì)。可在加工食品中提供增稠、增粘、粘附、成膠能力、硬度、脆性、致密性、穩(wěn)定乳化、懸浮等功能，使食品獲得硬、軟、脆、粘、稠等各種形狀和口感。

食品膠是一種能提高食品粘度或形成凝膠的食品添加劑，是一種重要的食品添加劑，在食品工業(yè)中有著廣泛的應(yīng)用。

以上解釋了食品膠是什么做的。本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。如果信息有誤，請聯(lián)系邊肖進行更正。