廣東和康食品科技有限公司，職工食堂承包，是廣州較好的食堂承包公司天河團餐外包合作

食堂的消費食堂主要是餐飲消費，大部分食堂配套有商店或小賣部供日用品消費。食堂收款一般是現金結算，日清月結，不賒賬。收款方式分兩種：

飯卡消費和現金消費。

中國絕大部分院校或有一定規模的食堂都采用IC卡消費，衛生干凈免找零錢的麻煩，多數學校采用新開普售飯系統。

食堂食堂的影響米飯自動生產線 因為食堂的占座問題以及衛生問題在中國的大學院校比較普遍，有人為此專門寫了《大學食堂進行曲》一歌，歌詞表達了作者對食堂占座問題及衛生問題的不滿，以及無法改狀的無奈。

大力發展居民食堂的意義如下：大力發展居民食堂，能夠改良居民用餐模式，實現“菜籃子工程”精細化為“菜盤子工程”。菜市場的零售需求減少，必然降低城市中食品原材料對各菜市場零售商的物流配送壓力，從而有利于緩解城市的交通壓力。大力發展居民食堂能夠從源頭改良生活垃圾形態和排放途徑，居民生活垃圾當中的食物殘渣由食堂集中排放，避免了由每戶居民用塑料垃圾袋包裹食物殘渣分散排放，城市居民生活垃圾分類更易操作，有利于解決垃圾排放回收的難題，從而打造城市居民節能、環保、可持續發展生活模式。

食堂應注重發展的中式快餐。的中式快餐應以新鮮的植物果實、莖、葉、根、谷物、谷物胚芽為主食，輔以肉類食品、昆蟲食品，葷素搭配，即應適合靈長類的飲食習慣，保證提供充足的天然維生素C。

歡迎咨詢廣東和康了解更多天河團餐外包合作

廣東和康食品科技有限公司，職工食堂承包，是廣州較好的食堂承包公司

學校食堂標準化建設標準

1、建筑結構堅固耐用、易于維修、易于保持清潔應能避免有害動物的侵入和棲息。

2、食品處理區均應設置在室內。

3、食品處理區應按照原料進入、原料處理、半成品加工、成品供應的流程合理布局食品加工處理流程宜為生進熟出的單向并應防止在存放、操作中產生交叉污染。成品通道、出口與原料通道、入口成品通道、出口與使用后的餐飲具回收通道、入口均宜分開設置。

4、食品處理區應設置的粗加工、烹調和餐用具清洗消毒的場所并應設置原料和或半成品貯存、切配及備餐的場所。

5、食品處理區的面積應與就餐場所面積、供應的就餐人數相適應建議供餐人數100人以下食品處理區面積不小于30m2100人以上每增加1人增加0.3m21000人以上超過部分每增加1增加0.2m2切配烹飪場所占食品處理區面積50以上。

6、粗加工操作場所內應至少分別設置動物性食品和植物性食品的清洗水池水產品的清洗水池宜獨立設置水池數量或容量應與加工食品的數量相適應。食品處理區內應設于拖把等清潔工具的清洗水池其位置應不會污染食品及其加工操作過程。并應按規定設置洗手消毒水池和餐用具清洗消毒水池。

歡迎咨詢廣東和康了解更多天河團餐外包合作

廣東和康食品科技有限公司，職工食堂承包，是廣州較好的食堂承包公司

管理制度

餐飲的管理制度是一個餐廳的生命，當今社會是知識經濟時代，管理越來越為企業所重視。管理水平的高低直接影響著餐廳的經營效益。

故"管理出效益"是硬道理，在制訂日常的管理制度時應著重考慮以下三個方面事宜。

1. 人力資源方面:包括:用工制度、薪金制度、激勵制度等;

2.經營銷售方面:包括銷售對象、促銷方式、菜品特色、服務特色，創新要求;

3. 財務成本方面:包括采購制度、成本控制方法、資產管理制度;

根據以上三點真正做到"人人有崗位，辦事有依據，行動有目標，工作有效益"。

餐飲業的經營通常有以下七個方面指標，即:經營營業收入，經營直接成本，人力和人力資源費用，能源費用，設備維護費用。餐廳經營是否有利可圖，關健是管理人員對個方面的管理所產生的業績。而做好經營運作計劃是餐飲能否成功的重要關鍵。

在制訂經營運作計劃時，事先要對本地區的餐飲市場進行有效的綜合調查，根據上述內容獲取手詳細資料。然后測算出本餐廳的經營點，以次來制定與本餐廳切合實際的營業收入指標、成本費用指標、利潤指標、等各種經營指標。

歡迎咨詢廣東和康了解更多天河團餐外包合作