海參剪口擠腸。海參用清水清洗一下，用剪刀從其腹部剪開兩三厘米的口，將內臟及腸子取出，如果不去掉腸子，整個海參都會化掉。清洗清潔海參：海參較難清洗干凈，所以取岀內臟后，將海參反復清洗干凈，一般清洗5次至干凈止。加工蒸煮海參：當水溫在90度時，將清洗清潔好的海參放入蒸鍋蒸煮，用工具來回攪拌，防止水溫不均，這時可見到海參在熱水中迅速的縮小，海參刺明顯突出。在經過半小時蒸煮后，撈出海參，視情況拌入粗鹽。

海參烘干工藝將煮好的海參擺放在物料盤上,將擺好的海參物料盤放置入熱泵烘干房內，使用智能化控制系統設置烘房溫度、 濕度和等參數。普通的鹽干海參烘干，烘房溫度可以設置的略高一些，如果是的淡干或者純淡干海參，可以使用海參烘干機的低溫烘干模式，10°C-30°C就可以，低溫烘干的海參，外觀飽滿色澤更加黑亮，香味芬芳物質保存好，有海參特有的香味。

空氣能熱泵水產品烘干機設備、海產烘干機是環 保節能產品，只需少量的電能驅動壓縮機就可以獲得所需的高溫熱量，吸收空氣中的熱 能，搬運到烘干房內，在使用空氣能熱泵烘干機進行烘干時，通過消耗一份電能，可以從空氣中吸收轉移三份熱 能，和傳統電加熱烘干設備相比，節約了三分之二的電能消耗量，通過實際的使用計算，1度電能可以產生3.8KW的熱 能，密閉的烘烤環境，不受外界天氣環境影響，熱風內部循 環，物料無需翻動，烘干房內溫度，濕度微電腦自動控制，省時省力，烘干過程無需要專人看管，物料烘好后或烘干溫度達到后機組會自動停機，運行費用超低。

生產的水產品烘干設備、海產烘干機應用領域廣泛 ,可適用于面條、粉條、粉皮等食品，水果、蔬菜等農副產品，三七、天麻、人參等各種藥材，菊花，金銀花，茶葉等各種花類，臘肉，臘腸，海產品、水產品等肉類，紅棗，葡萄干，龍眼，辣椒等各種果實類。

海鮮，是指由海洋動物制成的菜肴，包括魚、蝦、貝類等。雖然像海帶這樣的海洋生物經常作為食物烹飪，但海鮮主要是用動物為原料烹飪的。

海鮮，講究的就是一個“鮮”，因為海鮮不能夠久放，一單久放的話就容易導致變質，變質不能夠食用，因為變質的海鮮會滋生細菌產生有毒物質，食用容易導致。為了解決這個問題，人們通常會采用冷凍的方式抑制細菌的生長，或者通過干燥的方式去除水份得以長期儲存。

生活在海邊的漁民一般通過干燥海產品來進行長期保存，海鮮干貨可以銷售到各地，讓內陸地區的人們也可以品嘗到海鮮。制作海鮮干貨的主要步驟就是干燥，干燥方法有日曬法和機械烘干法，機械烘干法應用廣泛、出產也高速快捷。日曬法是利用日照和風進行干制的一種方法，成本低是它的一個優點，然而除了要有面積較大的曬場外，的缺點就是不衛生，污染環境，還有就是受環境的影響，天氣不好時，不容易干燥，即使被干燥，也會影響產品質量，甚至至魚也會變質。而且，如果曬干，會不斷翻動，導致海鮮破損，影響海鮮干的質量，降低經濟效益。而普通的機械加工法加工成本比較高，還會污染環境，但如果采用雄新水產品烘干機可以有效的節約能源投入，大大的提升產品的市場競爭力。空氣能熱泵烘干機是熱風性干燥機，這樣可以快速的對魚進行干燥，增大單位時間的產出。