餐飲店裝修設(shè)計有哪些不錯的裝飾物？
“人靠臉面，店靠門面”，一家餐飲店能夠吸引人自然離不開可口的美味和華美的裝修。而餐飲店裝修設(shè)計又包括設(shè)計風(fēng)格、布局、色彩、燈光與裝飾品，前l(fā)四者是基本要素，然后一個輔以點(diǎn)綴。那餐飲店裝修設(shè)計都有哪些不錯的裝飾物呢?我們一起來了解下。
1、餐飲店裝修設(shè)計——字畫 字畫是提升餐飲店氣質(zhì)的有效手段之一，在餐飲店裝修設(shè)計時字畫是多數(shù)餐廳的主流選擇。無論是中式還是西式餐廳都會自然而然地考慮選擇字畫，生動傳神地表達(dá)了生活品質(zhì)與精神追求。
2、餐飲店裝修設(shè)計——工藝品 瓷器、雕塑、瓶、樽等工藝品是比較常見的裝飾物，結(jié)合區(qū)域特點(diǎn)形成有效的融合與調(diào)整，可以起到裝飾和隔斷效果。工藝品是辛勤勞動者的結(jié)晶，承載著時代的精神文化，使得餐廳更加具有格調(diào)和內(nèi)涵。
3、餐飲店裝修設(shè)計——綠植 餐飲店裝修設(shè)計時運(yùn)用綠植妝點(diǎn)空間，能帶來不一樣的感官體驗(yàn)。首先綠色是適中的色彩，有助于緩解l疲勞；其次餐飲店中活性綠植，有利于空氣置換與流通，使人心情輕松；綠植代表生機(jī)和活力，賦予美好生活的寓意。常用的綠植有：竹、蘭、松、菊和藤蘿等。
餐飲店裝修設(shè)計的裝飾物可能還包括布藝織物、掛飾軟墊、貼紙壁畫等，裝飾物并非胡亂堆砌，要注重空間上的協(xié)調(diào)統(tǒng)一。
快餐店在空間分配上，快餐店要分出以下部分。
(1)營業(yè)面積。包括出餐臺、通道等。其中，出餐臺的位置要便于觀察整個快餐店的情況，同時要兼顧安全防范;通道布局要便于發(fā)生緊急情況時進(jìn)行人員疏散，通道寬度要保證顧客和服務(wù)人員通行方便;餐臺之間的距離要根據(jù)快餐店的檔次疏密得當(dāng)，快餐店檔次高的要相應(yīng)寬綽，檔次低的可以緊湊一些，以便于客人活動和服務(wù)人員操作為標(biāo)準(zhǔn)，切忌為盲目增加座位數(shù)量而使客人感到不舒服;根據(jù)所確定目標(biāo)客戶的消費(fèi)情況合理設(shè)置包間的數(shù)量，以避免包間營業(yè)率低的狀況。此外，還要在適宜的位置設(shè)置接手臺。
(2)操作面積。包括廚房、面點(diǎn)間等。操作面積要有充足的空間，以保證員工在工作時互不干擾和便于清理衛(wèi)生，不要為增加營業(yè)面積而壓縮操作面積;要按照衛(wèi)生防疫部門的規(guī)定進(jìn)行布局和配置相關(guān)的設(shè)備。
(3)輔助面積。包括辦公室、庫房、衛(wèi)生間等。其中，庫房不要與營業(yè)區(qū)相通;庫房也可以設(shè)置在辦公室內(nèi)，但要單獨(dú)、封閉;辦公室、庫房要加裝防盜門窗;衛(wèi)生間多設(shè)置在遠(yuǎn)離廚房的角落里。
快餐廳設(shè)計裝修出好的氛圍場景，才能備受顧客的青睞。一個好的餐飲空間設(shè)計風(fēng)格才吸引消費(fèi)者的眼光,才能留住消費(fèi)者,所以在開快餐廳之前,一定要對整個店面進(jìn)行餐飲空間設(shè)計。那么快餐廳餐飲空間設(shè)計成什么樣的好呢？一起和小編來了解一下吧！
(1)功能組成
快餐廳的總體布局是通過交通空間、使用空間、工作空間等要素組織所共同創(chuàng)造的一個整體。作為一個整體，快餐廳的空間設(shè)計要滿足消費(fèi)者快速用餐這一基本要求，同時快餐廳設(shè)計還要追求更高的審美和藝術(shù)價值。快餐廳空間布置是否合理直接影響服務(wù)效率。一般情況下，可將大部分桌椅靠墻排列，其余則以島式配置于室內(nèi)空間的中央，這種方式能有限地利用空間。靠墻的座位通常是兩人對座或四人對座，也有少量六人對座的座位。島式的座位多至十人，少至四人，適于人數(shù)較多的家庭或集體用餐時使用。
(2)交通流線
快餐廳一般采用顧客自我服務(wù)方式，在餐廳的動線設(shè)計上要注意動靜分區(qū)，按照在柜臺購買食品后端到座位就餐一將垃圾倒人垃圾桶一將托盤放到回收處的順序合理設(shè)計動線，避免出現(xiàn)通行不暢、相互碰撞的現(xiàn)象。如果餐廳采用服務(wù)人員收托盤、倒垃圾的方式，應(yīng)在動線設(shè)計上與完全由顧客自我服務(wù)方式的餐廳有所不同。
餐飲空間設(shè)計的經(jīng)營形式主要分為酒店餐飲空間、普通餐飲空間、快餐店(自助餐廳、早餐店、小吃店)和食堂等。
1.酒店餐飲空間
酒店餐飲空間場地大、設(shè)備齊全、員工專l業(yè)水準(zhǔn)高，往往是有高雅的格調(diào)，這類空間通常會兼?zhèn)渑e辦美食宴會、婚禮喜慶等儀式性活動的功能。
2、普通餐飲空間
普通餐飲空間包括酒家、酒樓、餐廳、飯店和飯莊等，是指外食者正式用餐的場所。一般餐廳以產(chǎn)品口味的不同，可分為中餐、西餐、日韓料理等按地域劃分的幾大餐廳類型，還包括火鍋店和燒烤店等風(fēng)味餐廳。
3、快餐店
快餐店是指提前準(zhǔn)備好食物，隨時供應(yīng)，客人自取所需要食物(飲料除外),并按所取付賬，能在短的時間內(nèi)l供應(yīng)較多的客人的一種餐飲空間。
現(xiàn)在流行的快餐店主要分為西式快餐店和中式快餐店。西式快餐店就是通常大家說的“洋快餐”，比較有代表性的就是肯德基、麥當(dāng)勞、漢堡王等連鎖西式快餐品牌。
由于生活節(jié)奏的不斷加快，中式快餐的發(fā)展較為迅猛，比較有代表性的中式快餐品牌有藍(lán)與白、鄉(xiāng)村基和大米先生等。如今,中式快餐品牌也開始逐步細(xì)分，有以鄉(xiāng)村基為例的配送完備的快餐類型，也有以藍(lán)與白、大米先生為例的自l選組合的快餐類型。這些不同的選餐、取餐方式直接導(dǎo)致了設(shè)計的不同。
自助餐廳、早餐店和小吃店與快餐店的經(jīng)營形式類似。
4.食堂
食堂是指設(shè)于企事業(yè)單位、學(xué)校、幼兒園、醫(yī)院、工地等場所，供內(nèi)部職工、學(xué)生和工人等就餐的場所，經(jīng)營形式類似于快餐店。