腐竹成型原理分析：
豆?jié){必須在腐竹鍋里保持80度左右的高溫才會結皮，隨著時間的推移，在不加食品添加劑的情況下，豆?jié){會由白色變黃色，再到紅色，后變成棕黑色，即早上8點挑起的腐竹是淡黃的，10點挑起來的腐竹是黃色的，11點挑起來的腐竹是紅色的，12點挑起來的是棕紅色的，13點挑起來的是黑色的。這是因為豆?jié){中的蛋白質與豆?jié){里含有的量的水蘇糖和棉籽糖等糖類物質起化學反應，生成棕黑色的物質，這個反應在《食品工藝學》叫美拉德反應，在網上可查到這類知識！因其投資較小，生產操作使用簡單等特點深受中小型腐竹加工廠的喜愛。
所以，時間越長，保持的溫度越高，生成這種物質就越多！于是豆?jié){的顏色就會越紅、越黑，也就是說從中挑出來的腐竹就越紅、越黑。當你泡5公斤黃豆來做腐竹，是感覺不到顏色變化的，因為豆?jié){太少，很快就挑完腐竹，豆?jié){還沒有變色。當你泡80公斤黃豆，要花較長時間才能挑完腐竹時，就考驗你是否有技術了，你就要懂得怎樣來對付豆?jié){和腐竹的色澤變化了，要用什么食品添加劑，一共加多少量，這個總量要分幾次加進去，每次加的量分別要多少才合適，在什么時候加進去才行等等，因此學習做腐竹一定要泡80公斤以上的黃豆才能學到真功夫。假如你不想生產添加食品添加劑的腐竹，又該如何來操作呢？磨漿機的轉速太高會燒壞豆?jié){的，這個很多人不理解，認為黃豆是濕的，磨漿時又不斷加水怎么會燒壞豆?jié){。這又需要另一技巧了，我們都教！
中科圣創(chuàng)大中小型豆制品加工設備為黃豆產區(qū)帶來福音東北、內蒙、寧夏等地均為黃豆產區(qū)！但是大中小型豆制品加工設備在以上產地確實“稀罕物”！一直沒有一家黃豆深加工企業(yè)做出品牌，打出名氣！現(xiàn)在好了中科圣創(chuàng)豆制品設備廠家為黃豆產區(qū)的父老鄉(xiāng)親帶來福音！
“投資不過山海關”不得不說，的發(fā)酵絕非一日之寒，而是有著一個長時段的累積過程。其中可能不無夸大乃至故意的可能，但不必諱言，作為共和國的“長子”、重要的裝備制造基地，長期以來東北在做出巨大貢獻的同時，也遺留下很多問題。特別是在中國經濟從計劃向市場轉型的過程中，出現(xiàn)了諸多的不適應、不習慣。中科圣創(chuàng)全自動腐竹機產品優(yōu)勢：1、真正做到豆?jié){無浪費，有效解決了手工制作浪費漿問題，和間隙停機清鍋問題，大大省去了處理老漿與清鍋的時間，實現(xiàn)24小時不間斷生產。以往過于強勢、也行之有效的政府干預，反倒成了新一輪轉型發(fā)展的羈絆。
中科圣創(chuàng)大中小型腐竹生產設備、干豆腐生產設備、豆腐深加工等豆制品加工以及深加工設備，！中科圣創(chuàng)為廣大客戶提供量身設計、手把手保教技術的扶持政策！的召開是中國開創(chuàng)新局面的開始！調整結構性改革，促進東北經濟又好又快發(fā)展是投資者的機遇，也是東北勞動人民翹首以盼的頭等大事！75kw，2個250w風機，2個370w風機，機器總功率3kw多功能一體化。中科圣創(chuàng)為了更好服務廣大腐竹投資人群，提供專線滿足咨詢大中小型豆制品加工設備價格的服務！
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自動腐竹生產線廠家大中小型全自動腐竹生產線廠家：中科圣創(chuàng)！改口腐竹有適量的添加劑，如：腐竹改良劑等，產量在5-6兩/斤左右。多年行業(yè)經驗，致力打造豆制品設備行業(yè)航母，集數百技術、研發(fā)人員，共同努力實現(xiàn)豆制品設備的自動化、成品的口感仿手工化！腐竹是中華民族傳統(tǒng)美食，只是局限于傳統(tǒng)生產方法的產量、衛(wèi)生、占地以及其工序的復雜性等，一直沒有價格居高，很難讓普通老百姓吃上醇香純豆腐竹。
中科圣創(chuàng)新研發(fā)的全自動腐竹生產線，其采用目前流行的智能驅動原理，實現(xiàn)了生產自動化，以：ZK-10型全自動腐竹機舉例；該款設備每天可加工干豆：800斤；加工中實現(xiàn)了機器起皮，可避免人工直接觸摸食品，實現(xiàn)了真正的衛(wèi)生、標準！
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曲阜中科圣創(chuàng)有限公司，是一家的豆制品加工設備生產企業(yè)。本廠重視產品的研發(fā)與制造，強調客戶體驗！經過多年的研制開發(fā)與社會實踐，形成了集成化、現(xiàn)代化豆制品加工機械生產能力，也成為同行業(yè)中的佼佼者！
公司現(xiàn)生產全自動腐竹機、自動豆皮機生產線、仿手工豆腐皮機、豆腐機、千張機、豆芽機、干豆腐機、牛排豆皮機、豆腐干機、全自動面條機均采用不銹鋼制造，完全符合衛(wèi)生標準。
新推出的全自動新型豆皮腐竹機，真正做到豆?jié){無浪費，解決了手工制作浪費漿問題，和間隙停機清鍋問題，大大省去了處理老漿與清鍋的時間，實現(xiàn)24小時不間斷生產，實現(xiàn)了老漿再過濾重新利用，解決了傳統(tǒng)做法7-8小時需要清鍋，換新漿的局限性，實現(xiàn)了機械產品的自動成型、自動烘干、自動切斷、調節(jié)長短、調節(jié)干濕度等問題，完全代替?zhèn)鹘y(tǒng)手工做腐竹的復雜程序，達到了自動化生產，耗用人工少，不費料，健康衛(wèi)生，生產腐竹產品干凈整潔，所制成品完全仿手工！廠家免費包教技術，來廠就可以學習部分型號免費安裝與技術培訓一站式采購放心使用款式多型號全，配套設備一條龍供應。產品質量始終如一，保持所出產品為手工提取的張水平。
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