1938年12月,中茶公司擬定在順寧、佛海及宜良三地設立茶廠,汲取恩施茶廠辦廠的經驗,安排機械化制茶。各廠目標均為年產紅綠茶5000標準箱,比現(xiàn)在的滄海群峰還多多了。在決定佛海茶廠的廠長人選時,雖然廠還沒有建好,但是我們的范老當仁不讓,成為佛海茶廠的任廠長。當然,這個時候的廠長遠不及如今光鮮,親力親為是免不了的,更像一個光桿司令。
1939年3月,受云南中國茶葉公司之命,范廠長深入蠻荒之地,決定把天賦帶到云南佛海,正式籌建佛海茶廠。他將妻女安頓在昆明后,與清華大學畢業(yè)的技師張石城一起于4月1日從昆明出發(fā),10日下午抵達仰光。在仰光他與佛海茶商李拂一會合,三人于5月27日終于到達了佛??h。經過一系列的實地考察與民情調研之后,1940年1月1日,“中國茶葉貿易股份有限公司佛海實驗茶廠”(勐海茶廠前身)正式成立。范廠長除了負責建設佛海茶廠外,還有一個任務就是經營剛剛成立的“云南全省經濟佛海服務社”。直到4月,范廠長才第二次回到佛海。好在茶廠的工人和傣族民工在張石城的帶領下已經建起了幾棟茅草房,建筑面積更是達到了3000多平,按當時的條件,已經算是頗具規(guī)模。這一年,佛海茶廠生產紅綠茶132擔。以服務社名義試制藏銷緊茶1000擔(每擔120斤)。范老一看,!原來緊茶的產量可以這么大!遂將工作的重點轉移到緊茶。這一年,中國茶葉公司開始實行統(tǒng)購統(tǒng)銷。中小茶商紛紛將茶葉賣給范老領導的佛海服務社,加入緊茶聯(lián)合運銷的大軍,由服務社的人將這些緊茶通過緬甸、印度運抵印藏交界處的市場葛倫堡,再有藏族商人運進西藏。相信你也猜到了,這里的緊茶,其實就是普洱茶。而作為光榮的共一員,范老將茶廠的大部分收益也捐獻給了國家,成為了軍資的一部分。
勐宋是勐海縣古茶園分布比較集中的茶區(qū)之一,勐宋茶區(qū)是高海拔地區(qū),西雙版納高峰滑竹梁子就坐落該茶區(qū)附近,海拔2429米,被稱為“西雙版納的屋脊”。勐宋地區(qū)由于高海拔,森林覆蓋率高,云霧繚繞,正是高山云霧出好茶。勐宋地區(qū)的茶葉滋味特別,香氣高揚。
勐宋孔雀為青餅,規(guī)格400克/片。勐宋孔雀芽葉肥碩,葉質厚軟,嫩芽黃綠色,茸毛特多,持嫩性強,有光澤;滋味甘醇,鮮爽性好;香氣清純,高而持久,有獨特的韻味。
巴達茶山是古老的茶山之一,在茫茫的熱帶雨林林海之中,有著豐富而珍貴的茶樹品種資源,有茶樹群落和栽培型古茶園。其中在巴達大黑山發(fā)現(xiàn)一株高大大茶樹,樹齡一千七百多年,這就是享譽世界的“巴達茶樹王”,成為巴達茶區(qū)特殊資源景觀,是研究茶源的活化石。
巴達孔雀為青餅,規(guī)格400克/片。巴達孔雀條索緊結勻整,芽葉肥壯持嫩性好,色澤墨綠顯白毫;湯色黃亮;滋味醇厚甘爽,刺激生津,回味悠長;嫩香高揚,滿口留香。
勐??h(舊稱佛??h)屬于西雙版納州,是普洱茶的原產地和核心產區(qū),是勐海茶廠所在地。勐海古茶山通常是指勐海鎮(zhèn)周邊地區(qū)的勐混、勐遮和賀開等地的茶山。勐海古茶山是西雙版納州迄今保存較好、連片面積古老茶山之一。
該地區(qū)海拔高,植被覆蓋率高,氣候溫暖,日照充足,土壤多為黃棕壤,非常適合茶樹的生長。勐海古茶山茶樹品種以勐海大葉種為主,勐海大葉種是茶樹良種,植株高大,自然生長情況下樹高可達十幾米。
勐海孔雀為青餅,規(guī)格400克/片。勐??兹秆咳~緊結勻整,色澤墨綠顯白毫,富有光澤,餅形端正圓潤;湯色金黃透亮;滋味濃醇鮮爽,層次感豐富,富有變化,口感協(xié)調;香氣清幽純正;葉底葉質柔軟肥厚,持嫩性強。
2月14日還沒有上市今年的春茶,如果是去年的老班章,59.9元每片的價格也已經算是天上掉下的餡餅。去年的老班章秋茶每公斤在3000元左右,就算是(老葉子),也得500至600元/公斤。如果用秋茶的毛茶制作,每片茶357克,不計人工、物流和損耗以及中間的推廣費,原料就需要1071元。
不要說59 .9元/片,就算是599 .9元/片,你覺得你能買到老班章?
也許你會堅持是真的,也許還真有一兩片老班章的葉子。
佛山茶協(xié)副會長王全好認為,茶葉的拼配應該有一個標準,比如家具行業(yè)對于實木家具要求的是至少整體框架必須是實木,那么在一款拼配的茶葉中,如果打某個山頭的名字,主茶應該達到一個百分比,20%還是30%或者50%,如果沒有這個標準,這個市場就很亂。
但是這個標準的制定并不是佛山茶協(xié)能推動的。王全好認為,至少在流通環(huán)節(jié)都無法推動這個標準,能夠制定并推行的只有在產地。
在老班章村,今年的毛茶每公斤銷售價5000元以上,如果打著老班章的茶至少需要50%的原料是老班章,那么每片的原料成本超過892 .5元。在老班章村,每個路口都能見到村民把守,把守的目的是為了防止有人把其他村的毛茶帶進老班章村里濫竽充數(shù)。
找茶
去老撾、緬甸尋古樹茶
不過找茶是門技術活,就算進到老班章村,你能肯定你喝的就很純?楊琴敏至今還記得她和丈夫2010年去老班章村買茶,村民都說自己的是老班章,泡了三款讓他們品?!安韬榷嗔藭院?,如果不懂茶,很難喝出哪款是純的?!睏钫f,那一天,她丈夫認為簡直就是,考的是對老班章的功力,品不準就意味著買的茶不值這個價格。
找茶幾乎是所有茶商在西雙版納的頭等大事。在今年媒體報道的東莞茶商中,直接的印象就是砸錢,“拎著裝滿整扎嶄新的大挎包,一路拜訪布朗山、老班章等茶區(qū)的茶農。凡是曾合作過、供貨比較可靠的茶農,都留下10萬至30萬不等的現(xiàn)金,作為收購頭春茶的訂金。”