近日,有媒體爆出有人用垃圾加工制作一次性“毒”餐具,引起了廣泛關注。
外賣、打包常用的一次性餐盒真的有“毒”嗎?上周,民生質量實驗室在餐館、小吃店、燒烤攤隨機抽樣了6款市場上常見的一次性餐盒,
一次性打包餐盒是否有“毒”?我們采用了檢測一次性餐盒衛生理化指標的實驗方法。
“簡單來說,就是檢測一次性餐盒裝了食物后,會不會滲出物質。”檢測人員說,為了檢測餐盒是否有“毒”,實驗模擬了多種食物分別裝入餐盒的情況。
檢測人員制作了正己烷、(4%)、乙醇(60%)浸泡液,分別模擬有油、有醋和有酒的食物。然后將不同的浸泡液倒入餐盒至2/3-4/5容積位置,浸泡2小時。
室溫的溫度也有嚴格的要求。正己烷、乙醇浸泡液在室溫下進行操作,浸泡液則是加熱到60℃后再倒入一次性餐盒。
浸泡完成后,檢測人員將浸泡液蒸干,再檢測餐盒中蒸發殘渣的含量。蒸發出來的殘留物,就是一次性餐盒在裝入食物后滲出的物質。
在外面就餐吃不完往往要拿個塑料袋或塑料盒打包,但要小心,塑料制品中的鄰苯二甲酸鹽會增肥。鄰苯二甲酸鹽主要用于聚材料,使聚由硬塑料變得有彈性,不易,起到增塑劑的作用。德國亥姆霍茨環境研究中心的研究人員發現,鄰苯二甲酸鹽進入人體會干擾新陳代謝,擾亂分泌,從而令人容易長胖。
研究人員在由《科學公共圖書館·綜合》發表的中寫道,小鼠實驗顯示,飲用水曝露在鄰苯二甲酸鹽中的小鼠體重增長異常,尤其是雌鼠,顯示鄰苯二甲酸鹽影響平衡。小鼠血液中的不飽和脂肪酸水平升高,葡萄糖代謝紊亂,血液受體構成也發生了變化,從而可能影響新陳代謝。
牛皮紙多格餐盒人們都不陌生,在平時購買炸雞或者其他油炸食品時,經常會用這種餐盒來包裝,還有一些水果在切割后拼裝出售時也會用到這種餐盒,這種餐盒會與多種食物直接接觸,人們會在打開餐盒以后直接吃里面的食物,但也有些人對牛皮紙多格餐盒的安全擔心,怕它與食品接觸以后會產生有害物質,影響食物的安全與健康。
牛皮紙多格餐盒所使用的材質并不相同,它們的安全性也不一樣,如果自己購買食品所使用的多格餐盒,使用的是經過了FDA認證機構認證過的牛皮紙,那么就可以完全放心,因為這種牛皮紙對人類身體是沒有任何危害的,它與食物接觸以后也不會產生有害物質,更不會影響餐盒中食品的質量與口感,人們完全可以放心食用,不必為此而過多擔心。