日照時(shí)間：年日照2500h-2600h，光照充足.間長(zhǎng)，氣候條件：四季分明，晝夜溫差大（相差15-20度），無(wú)霜期165天.降水資源：年平均降水600mm左右，雨量適中。沁州之東有奇山，八角九頂，名曰檀山。檀山的主峰叫鳳凰臺(tái)，相傳是鳳凰棲身之地，當(dāng)鳳凰飛來(lái)，天下群鳥(niǎo)都來(lái)朝拜，山間散落的鳥(niǎo)骨俯拾皆是！唐中期，沁州一帶連年大旱，禾苗盡皆枯死，只有鳳凰臺(tái)腳下的一座寺廟周?chē)∈栝L(zhǎng)著幾株谷子，秋后寺僧將谷種分散村人，這種特別耐干旱的谷子從此延續(xù)!

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　　”沁州黃小米是沁縣一項(xiàng)重要產(chǎn)業(yè)，從20世紀(jì)80年代初起步，經(jīng)過(guò)三十多年不間斷的科研攻關(guān)，先后選育沁8401沁8401沁黃1號(hào)、沁黃2號(hào)等四個(gè)穩(wěn)定品種.為了推進(jìn)沁州黃小米產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，1989年，沁縣成立了沁州黃小米產(chǎn)業(yè)化的企業(yè)，2001年改為股份制，2002年組建集團(tuán)！2010年開(kāi)始，沁縣與中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、天津科技大學(xué)、中國(guó)科學(xué)院等科研院校聯(lián)合研制開(kāi)發(fā)了以沁州黃小米為主要原料的谷之愛(ài)營(yíng)養(yǎng)小米粉系列產(chǎn)品，銷(xiāo)售市場(chǎng)已覆蓋全國(guó)28個(gè)省、區(qū)，200多個(gè)地級(jí)城市，終端銷(xiāo)售店達(dá)到10000多個(gè)，并出口美國(guó)、加拿大。

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　　它是谷子家族中較特殊的品種，用真的金珠子都不肯換，可見(jiàn)其珍貴了.相傳300年前兵荒馬亂，民不聊生，連廟里的和尚，老百姓也無(wú)暇施供了.在沁州檀山上的古廟里，住有一個(gè)和尚和他的幾個(gè)徒弟，都是受苦人出身，為了產(chǎn)糧度日，就把附近貧瘠的山坡地開(kāi)墾出來(lái)，種上“糙谷”!不料，經(jīng)過(guò)幾年馴化，所種糙谷發(fā)生了神奇的變化，變得米色蠟黃，顆粒圓潤(rùn)，晶瑩明亮，吃來(lái)軟綿噴香！不同尋常的是，用這種米熬稀粥，鍋邊不掛米粒，悶飯、蒸飯不就菜也越嚼越香，遂取名“爬山糙”.

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　　人們說(shuō)這幾株野谷是鳳凰留下的神種。生長(zhǎng)環(huán)境黃河流域是谷子的故鄉(xiāng)，我國(guó)谷子栽種的歷史相當(dāng)久遠(yuǎn)，西安半坡村發(fā)掘的新石器時(shí)代的遺址里就有盛谷子的陶罐！勤勞智慧的勞動(dòng)人民經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的馴化選育，迄今已培育出了16000多個(gè)品種！沁州黃，就是其中的一個(gè)較特殊的品種！地理位置：沁州黃小米產(chǎn)于太行、太岳兩山之間，地處北緯36°、東經(jīng)112°的山西沁縣！這里地勢(shì)平均海波1000米以上的世界谷物黃金產(chǎn)區(qū)生長(zhǎng)土壤：特殊紅黏土，富含鈣、鐵、磷、錳、硒等多種營(yíng)養(yǎng)元素！

　　沁州黃小米是中國(guó)山西省沁州地區(qū)的一種傳統(tǒng)糧食作物，也是當(dāng)?shù)厝嗣竦闹饕Z食之一!它以其獨(dú)有的香味和口感而有名.沁州黃小米生長(zhǎng)在高海拔、低溫、光照條件良好的山區(qū)，栽培過(guò)程中采用傳統(tǒng)的灰渣肥料和秸稈覆蓋等方式，使得成熟后的小米顆粒飽滿(mǎn)、色澤金黃，口感酥脆、香甜可口，并且具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的特點(diǎn)！山西省沁縣位于北緯36°至37°，全境屬黃土高原半干旱丘陵山區(qū)，東依太行山，西屏太岳山，濁漳河數(shù)條支流縱橫交錯(cuò)，是人類(lèi)早期農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)域，谷子培育歷史達(dá)到1萬(wàn)年以上，相傳神農(nóng)氏曾在這一帶“嘗百草，教耕五谷”.

　　在朝做官的吳閣老，聽(tīng)說(shuō)家鄉(xiāng)出了“爬山糙”，就想親口品嘗，證實(shí)一下!他到檀山廟里品嘗之后，果見(jiàn)名不虛傳，就把“爬山糙”的名稱(chēng)改為“沁州黃”，并帶回皇宮進(jìn)貢給康熙皇帝，康熙很愛(ài)吃.慈禧太后也喜吃用“沁州黃”熬出的八寶粥！從此，“沁州黃”聲名大振，幾乎年年成為貢品，供給朝廷享用.古沁州介紹傳說(shuō)遠(yuǎn)古時(shí)期沁州為湖，檀山為島，島是鳥(niǎo)的世界，自有鳳凰來(lái)儀.當(dāng)湖水退去，人類(lèi)文明沐浴檀山時(shí)，這里成為佛教用地。那一年天遇大旱，四處土地干裂，作物枯黃，檀山寺和尚上鳳凰臺(tái)祭祀時(shí)，發(fā)現(xiàn)野谷三株，生機(jī)盎然，秋季采收，來(lái)年在鳳凰臺(tái)下開(kāi)荒撒播，幾經(jīng)培育，谷種發(fā)生神奇的變化，米色臘黃，顆粒圓潤(rùn)而晶瑩明亮，吃起來(lái)香甜可口，竟成了寺院主要糧食來(lái)源，因谷子是在坡上混長(zhǎng)，便給她起了一個(gè)形象的名字叫“爬坡糙”，碾下的米叫“糙谷米”。　　山東威海市文登區(qū)在最近的幾年時(shí)間里，刺參的養(yǎng)殖業(yè)可是發(fā)展比較迅猛的行業(yè)，讓整個(gè)刺參育苗也處于不斷的發(fā)展之中，刺參育苗、保苗車(chē)間面積大面積增加。隨著刺參池塘網(wǎng)箱保苗技術(shù)不斷成熟，刺參池塘保苗業(yè)發(fā)展迅猛，僅文登區(qū)每年培育每公斤500頭以?xún)?nèi)的刺參苗達(dá)數(shù)百萬(wàn)公斤，不但可滿(mǎn)足全區(qū)刺參養(yǎng)殖的苗種供應(yīng)，還能為臨近市區(qū)提供優(yōu)質(zhì)參苗。同時(shí)，池塘網(wǎng)箱保苗的應(yīng)用普及對(duì)傳統(tǒng)車(chē)間保苗造成沖擊，使其經(jīng)營(yíng)舉步維艱、難以為繼。為改善此狀況，區(qū)水產(chǎn)技術(shù)推廣站的科技人員發(fā)揮自身技術(shù)過(guò)硬、信息來(lái)源廣等優(yōu)勢(shì)，和刺參育苗、保苗企業(yè)及時(shí)溝通，因地制宜，轉(zhuǎn)變企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念和經(jīng)營(yíng)模式，由單一刺參育苗、保苗模式變?yōu)槎嗥贩N育、養(yǎng)并舉的模式。