【電商百科解讀】

萵筍頭怎么做好吃

青筍別名窩筍，別名金萵菜、干金菜等，一般分成葉用與莖用二種種類，我們說的青筍，便是歸屬于莖用窩筍。莖用窩筍是由葉用窩筍經長期性長工培育而成，服用一部分主要是枝干，嫩味也可食，其莖肥如筍，肉質地鮮嫩，故稱青筍。青筍無論是萵筍頭還是萵筍葉都能夠做為菜式。

清炒萵筍頭的作法：

食物

萵筍頭一根一根

菜籽油2勺

辣椒干4根

食鹽2勺

味精少量

第一步，清理鍋，隨后點火

第二步：待鍋被鍋糊后，下油

第三步：轉文火，放進辣椒干，家常菜兩三秒

第四步：倒進切完的青筍片

第五步：煸炒，隨后添加食鹽，再煸炒，添加味精

第六步：待青筍片熟后，出鍋

萵筍的功效：

青筍有化滯疏利的功效

青筍味兒清爽，口味有點苦澀味，能刺激性胃蛋白酶的代謝，提高胃口，對食欲減退，消化道變弱，便秘的患者有減輕的功效。

青筍有利尿通乳的功效

青筍中的鉀成分高過鈉成分，有益于身體的電解質平衡，能推動小便與孕婦奶水的代謝。而且對高血壓，水腫，心臟病人會一定的飲食療法功效。

青筍有防止癌癥的功效

青筍中含有的各種各樣營養元素，營養元素，有調整中樞神經系統的功效，青筍中帶有的含鐵，對貧血病人十分有益。青筍的開水獲取物質乃至對一些腫瘤細胞有抑制效果，能合理抗癌防癌。

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