年糕長綠霉點還能吃嗎

不能吃。

無論什么食物發霉了，為了安全起見，都不能繼續食用，因為吃發霉的年糕后十幾分鐘-24小時內就會發病，癥狀表現為食物中毒，常見有惡心，腹痛，腹瀉，發熱等，如長期食用發霉食物還可能危害身體器官，引發癌癥，但一般吃一次是不會引起致癌的。

如果你沒有出現腹瀉，胃痛，發熱等異常癥狀，沒有任何的不適，那說明自身抵抗力較好，年糕霉變不怎么嚴重，這種情況下，建議用勺子或筷子催吐出發霉的年糕，以防后續出現不適，然后多喝些溫開水，促進霉變年糕的代謝。

但如果有任何的不適，一定要及時去醫院就醫，采取相應的采取急救措施和對癥治療，一般是催吐、洗胃、導瀉，以減少毒素的吸收，平時要注意不吃發霉或過期的食物。

年糕表面發霉了洗洗還能吃嗎

不能吃。

年糕因為存放不當，或放太久導致受潮產生霉菌的情況下，是要盡快扔掉的，因為此時肉眼所見到的發霉，不只是停留在表面，還在年糕的內部存在，只是霉菌微小，肉眼不可見罷了，用水只能清洗掉表面的霉菌，而內部的霉菌無法洗掉，如果繼續食用將對健康造成危害，因此年糕表面發霉了洗洗也不能繼續吃。

年糕有點發霉了煮一下可以吃嗎

不可以吃。

年糕發霉后，其滋生的霉菌毒素是非水溶性和極耐高溫的，一般的水洗、煮、蒸制等方法無法消除其中的霉菌，加上霉菌還具有交叉感染性，如果不及時扔掉處理，容易導致別的食物也發霉，因此年糕發霉了最好是扔掉，以防誤食和導致其他食物也發生霉變。

怎么鑒別年糕是否霉變

1、看

用眼睛看年糕的表面，正常情況下，年糕是光滑無異常顏色的，不排除添加了其他的食物導致的顏色改變，可直接看有沒有發霉或色澤變化，如出現黃色、綠色和黑色色斑或霉菌毛毛則說明年糕已經發霉了。

2、摸

用手摸摸年糕的表面，感覺有沒有發粘，一般受潮會導致年糕發粘，此時的年糕不是發霉就是變質。

3、聞

用鼻子聞一下年糕有沒有發餿的異味或霉味，這是細菌或霉菌滋生后食物內部后給食物帶來的特征之一。如出現上述任何一種現象就說明年糕發霉變質了，不可繼續食用