腐竹成型原理分析：

豆漿必須在腐竹鍋里保持80度左右的高溫才會結皮，隨著時間的推移，在不加食品添加劑的情況下，豆漿會由白色變黃色，再到紅色，后變成棕黑色，即早上8點挑起的腐竹是淡黃的，10點挑起來的腐竹是黃色的，11點挑起來的腐竹是紅色的，12點挑起來的是棕紅色的，13點挑起來的是黑色的。這是因為豆漿中的蛋白質與豆漿里含有的量的水蘇糖和棉籽糖等糖類物質起化學反應，生成棕黑色的物質，這個反應在《食品工藝學》叫美拉德反應，在網上可查到這類知識！因其占地面積小，技術操作多以自動電控形式存在，所以很多小型起步企事業也會選擇中科圣創全自動腐竹機。

所以，時間越長，保持的溫度越高，生成這種物質就越多！于是豆漿的顏色就會越紅、越黑，也就是說從中挑出來的腐竹就越紅、越黑。當你泡5公斤黃豆來做腐竹，是感覺不到顏色變化的，因為豆漿太少，很快就挑完腐竹，豆漿還沒有變色。當你泡80公斤黃豆，要花較長時間才能挑完腐竹時，就考驗你是否有技術了，你就要懂得怎樣來對付豆漿和腐竹的色澤變化了，要用什么食品添加劑，一共加多少量，這個總量要分幾次加進去，每次加的量分別要多少才合適，在什么時候加進去才行等等，因此學習做腐竹一定要泡80公斤以上的黃豆才能學到真功夫。假如你不想生產添加食品添加劑的腐竹，又該如何來操作呢？這又需要另一技巧了，我們都教！腐竹成型原理為，豆漿內的顆粒狀蛋白質在80攝氏度的高溫下，會呈液面方向運動（液面溫度較低）。

購買腐竹機應該注意以下幾點：

一是考察腐竹機廠家的規模與實力；

二是注意觀察腐竹機的質量；

三是觀察腐竹機的生產工藝是否先進；

四是了解腐竹機的加熱方式，著重是節能情況；

五是腐竹機廠家服務是否健全。

掌握了這幾個方面，就能買到理想的腐竹機器。

腐竹機是中科圣創自行研制的，生產的腐竹色澤均勻，口感勁道。

全自動腐竹機優點如下：

1、本機械是不銹鋼制作，煮漿，成型，烘干一體化免安裝（不需要另建烘干房，不用在買蒸汽爐煮豆漿）一人即可操作。寬1米.長9米占地面積小。

2、溫度高，腐竹.成型快，幾乎沒有殘余豆漿，色澤光亮，筋度好，口感好，不添加任何藥劑，達到國家衛生標準。節省燃料40％。我廠鄭重承諾，凡來我廠客戶，一律親手操作，常年跟蹤服務。

中科圣創位于齊魯大地山東.曲阜，曲阜市東開發區勇馬路6號；曲阜-儒家文化發源地，位置優越，交通十分便利，距離濟寧曲阜機場1小時車程；距離曲阜火車站1.5公里、曲阜東高鐵站3公里、曲阜高速下道口1公里。

曲阜中科圣創有限公司，是一家的豆制品加工設備生產企業。本廠重視產品的研發與制造，強調客戶體驗！經過多年的研制開發與社會實踐，形成了集成化、現代化豆制品加工機械生產能力，也成為同行業中的佼佼者！

公司現生產全自動腐竹機、自動豆皮機生產線、仿手工豆腐皮機、豆腐機、千張機、豆芽機、干豆腐機、牛排豆皮機、豆腐干機、全自動面條機均采用不銹鋼制造，完全符合衛生標準。

新推出的全自動新型豆皮腐竹機，真正做到豆漿無浪費，解決了手工制作浪費漿問題，和間隙停機清鍋問題，大大省去了處理老漿與清鍋的時間，實現24小時不間斷生產，實現了老漿再過濾重新利用，解決了傳統做法7-8小時需要清鍋，換新漿的局限性，實現了機械產品的自動成型、自動烘干、自動切斷、調節長短、調節干濕度等問題，完全代替傳統手工做腐竹的復雜程序，達到了自動化生產，耗用人工少，不費料，健康衛生，生產腐竹產品干凈整潔，所制成品完全仿手工！半自動腐竹生產線、全自動腐竹機均提供現場安裝、技術轉讓、工人委培、長期技術提供等工作。產品質量始終如一，保持所出產品為手工提取的張水平。

為方便客戶購買到稱心如意的設備，來廠可免費參觀樣機、廠區，可現場試機！我廠設有專門的學習車間，購機有的技術老師1對1免費培訓技術，學會為止！機器1年之內免費更換零部件，10年保修！如果您購買的機器出現任何質量問題，無論您在哪里，我們都會派出技術人員上門提供維修服務！24小時售后服務團隊為您保駕護航！均出現供不應求的情況，價格不斷提高，由其是國外市場需求量持續走高。

【廠家地址】：山東省曲阜市東開發區勇馬路6號

【來廠優勢】：可先試機，滿意后在購機

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【售后服務】：簽訂購機合同，一年包換，十年保修，終身維護

【提供服務】：技術指導 一年保換 終生維修

關于售后：

購機后一年內零部件損壞免費更換， 終身保修。公司本著“科學管理，誠信為上，客戶至上”的宗旨，竭誠為用戶服務，在逐步發展壯大的同時，我們將繼續貫徹“以誠為本，質量為先、交貨及時”的方針，為您提供的服務，誠邀廣大客戶親臨公司參觀、合作！公司將竭誠為您服務，可為客戶提供試機，免費培訓服務，為您輕松致富服務，讓您真正實現無憂購機！所有購買我們機器的用戶，全部免費一對一進行專門教學，確保用戶快的時間學會各類技術，而且不收任何費用，學會為止。

豆皮機多少錢

豆皮是對多種豆制品的一個統稱，一般被稱為豆皮的都是有：腐竹腐皮（就是在豆漿表層提取的大豆精華）、豆腐皮（也叫千張、干豆腐等，其中河北地區也叫豆片）、再就是蛋白肉（也叫牛排豆皮等）

其中大豆制漿后，煮熟豆漿表層的那層豆皮（油豆皮、腐皮、云絲）等是營養豐富價值高，工藝較復雜的一種產品。

這款產品需要什么設備來生產呢？

需要前道工序：泡豆、制漿、煮漿設備、腐竹成型設備等。

其中腐竹成型設備分為半自動腐竹機、全自動腐竹生產線等。

其中各自又分為多個型號、規格。如果您對其有興趣，請添加高總的電話與微信，為您提供設備的操作視頻與相關工藝等。