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美國傳染病專家福奇3月31日對記者表示,美國應該為疫情將會致10萬人死亡做好準備
“盡管這個數字令人震驚,但我們應該為此做好準備
我希望不會,而且我認為我們越努力去應對,到達這個數字的可能性就越小
但現實是,我們需要為此做好準備
”(海外網魏雪?。┯螒蚓W
它看起來很蒼白,它有許多新建的小區,劃一的廣告牌,整齊的馬路,硬化的河道,這讓它顯得更單調和乏味,它沒有歷史,沒有個性,只有無數個胞子在分化,增裂
在它故作時尚的表情下,隱藏著越來越枯燥的生活
缽缽雞,首先是可以品嘗的
倘若不能吃,便不能算嚴格意義的菜肴
比如雕刻菜,僅是提供一道菜的包裝而已
就像一件時裝,陽春白雪,美艷逼人,卻與衣裳的概念相去甚遠,作擺設尚可,穿上身就可疑了
缽缽雞是民間的菜肴,人見人愛
烹制簡單,關鍵是選原材料
雞要選“跑跑雞”
本地的土雞種,敞放于鄉下山腰,稻田偷谷,林下啄蟲,一身跑跑肉,嫩香無比,就是骨頭渣渣都是極耐咀嚼的
那種關在籠子里用飼料喂養的商品雞,吃起來像嚼木頭,毫無雞的味道
關于缽缽雞的香味,還有一個重要的原因就是調料——藤椒油的運用
藤椒油幾乎就是為烹調缽缽雞而天生的
洪雅的山丘區,出產一種像藤蘿的野花椒樹,據說其他地方不產這種果樹,未曾考證過,寧可這樣深信不疑,家鄉嘛
四月的藤椒果,由青而紫,玲瓏剔透,掛在樹上都是誘人的
摘來鮮果,盛于陶缽,將熱菜油浸淋,輔以鮮芋荷葉、芭蕉葉遮蔽香氣
這個程序叫“閉藤椒油”,注意是“閉”,而不是“熬”,雖然“閉”太白太實在
也許實在的往往是不可替代的
藤椒油,“麻辣不見椒(麻:花椒;辣:辣椒)”
晶瑩翠綠,麻而不膩,清香浸人,甚至能香透一條街
以藤椒油拌和的雞肉,緊跟在奇香后面的,是一股山野的浸人清涼
要是換成花椒油、辣椒油,上火不說,色香味就大不如,而且滿盆都是喧賓奪主的椒末,就根本不能叫“缽缽雞”了
如果說缽缽雞在一陣鑼鼓聲的簇擁中粉墨登場,技壓群芳,那么藤椒油的道具作用,不可忽視
藤椒油,色香味俱全,不是插在缽缽雞身后的一桿旗槍,也不是著在缽缽雞身上的一件花衣
這些道具都是一目了然的
缽缽雞需要懸念
比如,一顆暗藏的繡球或者什么密器,藤椒油正是
藏在袖筒里,冷不防一抖露,招至看戲的美人和小孩滿堂的叫彩
所以說,一棵藤椒樹成就了缽缽雞,這絕對不是夸張手法
只有鬼才愿意相信!我在心里悻悻地說
誰跟誰一生下來就是故人?誰又能在那鳥都不愿飛去的地方有很多朋友?
在秋風蕭瑟落葉紛飛的某日,我與揚花擦肩而過,四周高樓林立