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一封情書是今天的門前桂
永勝他留人做油茶比較特別,不用大鍋,也不象藏族那樣用油茶筒打
他留人做油茶,是用一個拳頭大的小沙罐慢慢來做
小沙罐又叫油茶罐,是罐廠特制成的,口小,中間大,象個小葫蘆
茶罐的上方有一個到茶水的小嘴,倒起茶來十分方便
做油茶的東西主要的有三種:大米一小把,茶葉一小撮,豬油一小砣
做油茶都是在家里的火塘邊上做
做油茶時,客人和自家人,都坐在火塘邊上
先在屋子里燒一個火塘,火燃了,在火底上扒上一些火炭,把小沙罐放在火炭上烘烤
待把沙罐里的水汽烘干,再把米和豬油放到沙罐里,慢慢地把米烤黃
米烤黃以后,再放上茶葉,稍微烘烤后再往沙罐里注水
注上水以后,要不停地用筷子攪拌茶葉和茶米,茶水就濃起來了
這樣熬制出來的油茶,有茶味,有糊米味,清香可口
有時候,把麻子,花生樁細,放在茶罐里一起熬制,味道就更加醇厚
還可以在茶里充上少量白酒,俗稱“充茶酒”
充茶酒是過去茶馬古道上的馬幫發明的,在路途中感冒了,喝充茶酒可以防治傷寒
41、上帝作證,我是個好姑娘,不抽煙,不喝酒,不處對象
省略號
外婆的“固執”,讓我們一籌莫展
但我們顯然不肯就此放棄,我們串通胖醫生,讓他去騙外婆,說不是死癥病,只是個小手術……蒼天不負有心人
在我們的努力下,外婆終于松口了,同意,再次手術……