食堂承包是指企業、醫院、學校、酒店等企事業單位或團體組織根據需要將食堂承包給的餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。

食堂起于1958年夏秋之間，當時稱作“公共食堂”由政府組織。那是政治瘋狂來臨時，農民用裝窮的辦法對抗這種瘋狂已經完全沒有效力了，所以興辦公共食堂只是成為一系列浪漫主義狂熱舉動中的一項。人們在公共食堂領饅頭，吃飯，食堂剛開始的時候很“興旺”。

經營領域

（1）蔬菜糧油配送

（2）學校食堂承包

（3）工廠食堂管理

（4）企業食堂承包

（5）員工飲食服務

（6）醫院飯堂承包

（7）機關食堂承包 次數用完API KEY 超過次數限制

蔬菜農產品配送這項服務主要是為了滿足已擁有廚師，卻為蔬菜采購高成本天天傷腦筋的機構團體等單位服務。由我們完善的的物流中心來為您提供新鮮、衛生、安全的蔬菜等，不僅有效降低食材成本（統一集中采購），甚至能解決您管理上的漏洞。

嚴密檢測，品質保障

食品安全問題已成為全社會普遍關注的焦點。為嚴把質量關，打造品牌形象。真正做到了管理的科學化、標準化、規范化，解決了傳統中餐因品種繁多、烹飪復雜導致的各種難題。 次數用完API KEY 超過次數限制

一、食品衛生管理：

① 采購原料食品，要保證新鮮衛生；不得購買未經有關部門檢驗的肉類，病死或死因不明的畜禽、水產品及有異味、腐爛、發霉、生蟲的原料；各種食品、調料要符合衛生要求，防止過期變質；存放食品、原料要做到離地、離墻，干濕物品不得同室存放。

② 食品要做到生熟分開，以確保食品味美純正。

③ 操作時要分臺、分池操作，以免交叉污染；蔬菜類要按一揀、二洗、三切、四浸泡的順序操作。

④ 處理過的原料應及時加工烹調，烹調時要煮熟、煮透，以保證食用安全。

⑤ 加工好的熟食品要妥善保管，如存放時間超過1H，要重新回爐加熱處理后才能食用。

⑥ 生、熟食品要分冰箱存放，以防熟制食品受到污染。 次數用完API KEY 超過次數限制

粵菜在國外是中國的代表菜系。粵菜做法比較復雜，精細。粵菜是一種文化，是一種氣氛，是一種渲染，是一種和諧，是一種民俗，是一種色彩，也是一種健康標準的體現。

起源

白切雞

白切雞

粵菜歷史悠久，源自中原，起源可遠溯至距今兩千多年的漢初，經歷了兩千多年的發展歷程后，到了晚清時期已漸成熟 [20] 。廣東物產特別豐富，唾手可得，烹而食之，由此養成的喜好鮮活、生猛的飲食習慣。隨著歷史變遷和朝代更替，中原不斷南遷，帶來了“燴不厭細，食不厭精”的中原飲食風格。 次數用完API KEY 超過次數限制