新手必看成都食品經(jīng)營(yíng)許可證之餐飲門店需要哪些準(zhǔn)備；
1.選址：
選址應(yīng)避開區(qū)域，居民住宅樓，未配套設(shè)立專用煙道的商住綜合樓以及商住綜合樓內(nèi)與居住層相鄰的商業(yè)樓層內(nèi)。店周邊25米范圍內(nèi)沒有污水坑，旱廁，垃圾站等污染源。
2.經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的設(shè)置：
入口處應(yīng)設(shè)置風(fēng)幕機(jī)等措施以達(dá)到防蠅防塵的作用。
廚房的裝修應(yīng)注意的事項(xiàng)如下：
（1）廚房入口處設(shè)置更衣室；
（2）原料進(jìn)入?yún)^(qū)，生進(jìn)熟出，單一流向。
（3）要按照原料進(jìn)入，原料加工，半成品加工，成品包裝等流程合理布局。防止在存放，操作中產(chǎn)生交叉污染。
加工場(chǎng)所設(shè)置布局條件如下：
（1）粗加工場(chǎng)所內(nèi)應(yīng)分別設(shè)置葷，素2類食品處理區(qū)。食材在清洗的時(shí)候，應(yīng)做到葷素分開清洗。
（2）食材如需放入冷藏柜中儲(chǔ)藏的話，我們要做到半成品，成品分開，生熟分開，并且在進(jìn)入冰箱之前，我們要對(duì)食材進(jìn)行一個(gè)加膜加蓋的處理。
（3）食品應(yīng)放置在貨架傷儲(chǔ)存，貨架離開墻壁至少10CM，屬地面15CM，以便空氣流動(dòng)和清掃，要隨時(shí)保持貨架和地面的干凈，防止污染。
（4）肉食加工處理區(qū)：如經(jīng)營(yíng)海鮮等其他食品需在單獨(dú)設(shè)立處理區(qū)；
（5）烹飪， 主食制作，配餐等各食品相關(guān)場(chǎng)所在裝修的時(shí)候，地面墻面頂部應(yīng)采用具有無毒，無害，無異味，不易積垢不透水，耐腐蝕等特性的材料，進(jìn)行處理。墻面材質(zhì)可選用瓷磚，鋁塑板，不銹鋼等材質(zhì)。
（6）建議餐飲服務(wù)企業(yè)在選擇能源使用時(shí)，盡量避免使用煤炭，液化氣罐，液體酒精等，盡可能的選擇安全性高清潔的能源，有天然氣，電能等。
（7）在切配的時(shí)候呢，我們要注意，葷，素，生，熟案板分開使用，并實(shí)行色標(biāo)管理。
（8）半成品進(jìn)入冰箱前，我們要對(duì)食材進(jìn)行一個(gè)加膜加蓋的處理。
餐具的清洗消毒場(chǎng)所布置條件如下：
（1）餐具清洗消毒時(shí)，我們要注意做到一清二洗三消毒；
（2）清洗消毒干凈的餐具，我們可以把它放入保潔柜或者把它放入消毒柜進(jìn)行保存。
排放油煙的餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者注意事項(xiàng)：
應(yīng)當(dāng)按照油煙凈化設(shè)施并保持正常使用或者采取其他油煙凈化措施。使用油煙達(dá)標(biāo)排放，并防止對(duì)附近居民的正常生活環(huán)境造成污染。
成都市食品經(jīng)營(yíng)許可證申請(qǐng)范圍：金牛區(qū)，成華區(qū)，錦江區(qū)，武侯區(qū)，高新區(qū)，青羊區(qū)，溫江區(qū)，郫都區(qū)，雙流區(qū)，新津區(qū)，新都區(qū)，天府新區(qū)，龍泉驛區(qū)，青白江區(qū)，高新西區(qū)，東部新區(qū)，大邑縣，蒲江縣，金堂縣，邛崍市，崇州市，崇州市，簡(jiǎn)陽(yáng)市，彭州市，都江堰市。
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