進行廚房設備設計時，整個廚房設備的布局要根據現場情況和餐廳的功能、要求進行合理安排和設計，并結合煤氣公司、衛(wèi)生防疫、環(huán)保、消防等部門的要求進行廚房設備的方案調整，同時充分考慮到將來施工、安裝和驗收的實際情況。

廚房設備設計，就可以帶來莫大的便利，更不必說新陳代謝的面板、臺面材質，商家的容身點在于消費者的需求，而消費者對廚房的根本要求就是潔凈、環(huán)保、易打理。9%表示對未來的廚房技術充滿期待，認為廚房電器設備的升級提升了舒適度的比例也高達81。 存眷商用電磁爐的消費者也許可以發(fā)現如許一個細節(jié)，現在家裝市場上品牌商用電磁爐的宣傳，曾經逐步離開叫囂本人“契合環(huán)保規(guī)范” 的年月，轉而存眷設計含量和高新技能產物。

節(jié)能環(huán)保是廚房設備的趨勢及創(chuàng)新發(fā)展方向

在目前經濟迅猛發(fā)展的背景下，商用廚房設備行業(yè)也正經歷著飛速的發(fā)展，競爭日趨白熱化。對于目前市場消費意識變化方面，商用廚房設備企業(yè)應針對不同的消費群體需要有清晰的市場定位，應與時俱進，迎合市場發(fā)展變化和需求。在中國市場乃至全l球市場上，在目前能源、資源、環(huán)境等多重壓力下， 廚房設備都在朝著節(jié)能、環(huán)保、高l端的方向發(fā)展。隨著節(jié)能環(huán)保性產品成為市場競爭的主力，如何在激烈的市場競爭中占有一席之地，節(jié)能環(huán)保正成為一個關乎企業(yè) 發(fā)展的戰(zhàn)略性話題，越來越多的品牌利用技術上的優(yōu)勢在節(jié)能環(huán)保上做文章。

不要把木頭、鑄鐵、烤瓷、水晶或手繪的碗碟放入全自動洗碗機。用手來清洗它們。為了保證總工期，同時便于管理，實行分區(qū)管理，各自調整好作業(yè)面以減少誤工。 在一天中水壓大的時候使用全自動洗碗機。如果您沒有把大量的水用于他處全自動洗碗機會將碗碟清洗得更加干凈。 如果您家使用的是硬水，稍微多加一點洗滌劑。 使用沖刷功能來清洗斑點，幫助您的碗碟干得更快。

不要把塑料制品放在底層架子上，特別是當您使用烘干功能時。加熱裝置會使某些塑料熔化。

不要事先清洗碗碟。實際上，全自動洗碗機會依賴于黏著在臟碗碟上的食物來維持全自動洗碗機內適當的酸堿平衡。但是大塊的臟東西還是應該事先扔進垃圾桶。

隨著人們的健康觀念逐的產生，食品安全意識也逐漸增強， 綠色、環(huán)保、健康這些觀念得到了越來越多人的認同。3、對于某些塑料餐具由于對溫度比較敏感，以及含有鉛、鎘等有毒重金屬的餐具，不建議放入消毒柜中，因為高溫對這些餐具有影響，導致有毒物質不穩(wěn)定，使食物受到污染。為了防止病從口入，人們做了很多努力，包括食材的選擇綠色健康、烹飪的方式健康營養(yǎng)等。而消毒柜的發(fā)明和使用更是人們追求綠色健康養(yǎng)生的另一大助力，它給人們的生活帶來了以下好處。

1、食堂廚房設備無論是餐飲業(yè)使用的消毒柜還是家庭使用的消毒柜，它們主要的功能就是給餐具進行消毒1殺菌。當然，現在美容院、醫(yī)院等也是使用消毒柜對各種工具、器械等進行消毒1殺菌的。

2、廚房設備將蔬菜、水果等放入消毒柜中一段時間，能起到保鮮、清潔等作用，甚至能夠有效去除農1藥殘留。

3、消毒柜還有保溫的功效，特別是冬天，可以將飯菜放入其中，保溫效果非常棒。并且還可以不在破壞肉的營養(yǎng)物質的情況下解凍肉類。

當今社會，人們的健康面臨很多威脅，污染的空氣、污染的水資源、農1藥菜、化肥糧、激1素肉等等，這些都導致人類的身體特別敏感和脆弱，消毒柜的使用，能夠有效的保證人們的身體健康。