廚房排煙凈化系統都有哪些組成部分？

1、油煙凈化器

油煙凈化器則可以將室內油煙粒子pu捉起來，然后使用電場作用將其凈化掉，而風機則可以將室內的廢氣和油煙排放到室外去，并且其風速快慢和風量大小甚至還可以影響到廚房排煙凈化系統的凈化效果。

2、管道

管道通常有抽排煙和補新風用之分，其通常連接了整個油煙凈化系統中的各個設備，可以起到輸送油煙廢氣以及補風的效果。管道材質以鍍鋅鋼板和不銹鋼板較為常見。

餐廳的廚房油煙機、油煙管道排煙不暢，已成為大多后廚人員苦惱的問題，廚房排煙不順暢應該怎么處理？

1、設計不合理：

因在開業裝修時預計的就餐人員飽和值低于現今就餐飽和值，后廚工作量增加，多臺灶同時作業，原設計風機轉數低，排煙量小，導致排煙不暢。

解決方法：在排煙口加裝風扇式四葉或六葉排煙風機，提高排煙量；或更換大風量風機

如何對廚房排煙管道進行防護？

廚房排煙管道輸送一般氣體時，對黑鋼板風道應進行除銹、刷防銹漆處理，對含塵氣體可噴涂防磨損保護層，當周圍環境空氣濕度較大時，廚房排煙管道外壁需做防腐蝕、防銹處理。對輸送高溫、高濕氣體的鍍鋅鋼板風道內壁宜噴刷磷化底漆或其他耐蝕涂料。在廚房排煙管道輸送高溫氣體或低溫空氣時，風道外壁應做保溫(保冷)處理。

輸送高溫氣體風管的保溫目的，一是防止管道內空氣的熱損失;另外是防止在輸送廢熱蒸汽或高溫氣體時阻止熱量散發到房間內而使室溫升高，又可防止人接觸風道而被。而在夏季往往因輸送氣體的溫度低于周圍環境的空氣溫度時，管道外壁會產生結露現象。這對集中空調系統的風道會加大冷量損失，同時凝結水滴會污染吊頂和墻地面，因此也應該進行保冷隔熱處理。