焦亞硫酸鈉為白色或黃色結(jié)晶粉末或小結(jié)晶，帶有強烈的SO2氣味，比重 1.4，溶于水，水溶液呈酸性，與強酸接觸則放出SO2而生成相應(yīng)的鹽類， 久置空氣中，則氧化成Na2S2O4，故該產(chǎn)品不能久存。高于1500C，即分解出SO2。

應(yīng)急處理： 隔離泄漏污染區(qū)，限制出入。切斷火源。建議應(yīng)急處理人員戴自給正壓式呼吸器，穿化學防護服。不要直接接觸泄漏物。小量泄漏：避免揚塵，用潔凈的鏟子收集于干燥、潔凈、有蓋的容器中。大量泄漏：用干石灰、沙或蘇打灰覆蓋，使用無火花工具收集回收或運至廢物處理場所處置。三、防腐殺菌劑在果汁、蜜餞、罐頭中添加能夠延長食品的保質(zhì)期，并進行有效殺菌。

操作注意事項： 密閉操作，局部排風。操作人員必須經(jīng)過專門培訓，嚴格遵守操作規(guī)程。建議操作人員佩戴自吸過濾式防塵口罩，戴安全防護眼鏡，穿化學防護服，戴乳膠手套。遠離火種、熱源，工作場所嚴禁吸煙。使用防爆型的通風系統(tǒng)和設(shè)備。遠離易然、可燃物。避免產(chǎn)生粉塵。避免與氧化劑、酸類接觸。尤其要注意避免與水接觸。搬運時要輕裝輕卸，防止包裝及容器損壞。配備相應(yīng)品種和數(shù)量的消防器材及泄漏應(yīng)急處理設(shè)備。倒空的容器可能殘留有害物。焦亞硫酸鈉可分為工業(yè)級焦亞硫酸鈉和食品級焦亞硫酸鈉工業(yè)級焦亞硫酸鈉：在制革上可用于皮革處理，使皮革柔軟、堅韌具有防水、抗折、耐磨等作用。

儲存注意事項： 儲存于陰涼、通風的庫房。相對濕度保持在75％以下。包裝要求密封，不可與空氣接觸。應(yīng)與氧化劑、酸類、易（可）然物分開存放，切忌混儲。采用防爆型照明、通風設(shè)施。禁止使用易產(chǎn)生火花的機械設(shè)備和工具。儲區(qū)應(yīng)備有合適的材料收容泄漏物。焦亞硫酸鈉除用作食品防腐劑和漂白劑外，廣泛應(yīng)用于其它各類工業(yè)，焦亞硫酸鈉工業(yè)上還可用于印染、有機合成、印刷、制革、制藥等部門。

焦亞硫酸鈉為白色或黃色結(jié)晶粉末或小結(jié)晶，酒廠水處理用焦亞硫酸鈉，帶有強烈的SO2氣味，比重 1.4，溶于水，水溶液呈酸性，焦亞硫酸鈉還原劑，與強酸接觸則放出SO2而生成相應(yīng)的鹽類， 久置空氣中，則氧化成Na2S2O6，故該產(chǎn)品不能久存。高于150攝氏度，即分解出SO2。當作為漂白劑使用時，只限于熏蒸，不能用于浸泡等直接接觸物體方式進行漂白。

中文別名：偏重亞硫酸鈉；一縮二亞硫酸鈉；重硫氧；焦性亞硫酸鈉；偏亞硫酸鈉；焦亞硫酸鈉；食用焦亞硫酸鈉。

焦亞硫酸鈉用做印染媒染劑,織物漂后脫氯劑;還原劑和磺化劑;竹 木 紙纖維漂白劑;有色金屬選礦劑;廢水處理;橡膠凝固劑.

食品級焦亞硫酸鈉可用于食品加工，改善食品的口感，用途主要有以下幾個：

一、漂白劑 用于制造糕點等食物的面粉當中，對其進行漂白。

二、膨松劑 能夠使面包和餅干等食品結(jié)構(gòu)變得疏松，口感比較松脆。

三、防腐殺菌劑 在果汁、蜜餞、罐頭中添加能夠延長食品的保質(zhì)期，并進行有效殺菌。

四、抗癢保鮮劑 對海鮮和果蔬等具有很好的抗癢化和保鮮作用。

焦亞硫酸鈉為白色或黃色結(jié)晶粉末或小結(jié)晶，帶有強烈的SO2氣味，比重 1.4，溶于水，水溶液呈酸性，與強酸接觸則放出SO2而生成相應(yīng)的鹽類， 久置空氣中，則氧化成Na2S2O6，故該產(chǎn)品不能久存。高于150攝氏度，即分解出SO2。

作為食品添加劑的一種，被經(jīng)常應(yīng)用在食品中當作防腐劑、漂白劑和疏松劑等。 焦亞硫酸鈉食品中的作用： 1、焦亞硫酸鈉比亞硫酸鹽有更強烈的還原性，作用與亞硫酸鈉相似