鮮豬肉是指新鮮宰殺的豬肉，具有以下特點：1.色澤鮮艷：鮮豬肉的表面呈現出紅色或粉紅色，肉質飽滿，富有光澤。2.肉質鮮嫩：鮮豬肉的纖維較為細膩，肉質鮮嫩，口感豐富。煮熟后，肉質鮮美，口感嫩滑。3.香味濃郁：鮮豬肉具有的香味，烹飪時能釋放出濃郁的肉香，增添菜品的口感和味道。4.營養豐富：鮮豬肉富含蛋白質、脂肪、維生素B群等營養成分，有助于身體健康發育和維持正常代謝。5.適宜加工多樣化：鮮豬肉可以用來制作各種菜肴，如燉肉、煮肉、炒肉、燒烤等，具有很高的可塑性。

豬肉是我們日常中常見的食材，正確保存豬肉可以延長其保質期，提高食材的利用率。以下是保存豬肉的方法：冷藏保存：將新鮮的豬肉放入保鮮袋中，然后放入冰箱冷藏室中，溫度控制在4-6攝氏度。冷藏保存的豬肉可以保存3-5天，但是肉質會逐漸變得干燥，口感會變差。冷凍保存：將新鮮的豬肉切成小塊，然后放入保鮮袋中，密封好后放入冰箱冷凍室中，溫度控制在-18攝氏度。冷凍保存的豬肉可以保存數月，但是肉質會變得干燥，口感會變差。鹽腌保存：將新鮮的豬肉切成薄片，然后在肉片上撒上適量的鹽，腌制2-3小時，讓豬肉吸收鹽分。之后，將腌制好的豬肉放入保鮮袋中，密封好后放入冰箱冷藏室中，可以保存3-5天。醬汁保存：將新鮮的豬肉切成小塊，然后放入適量的醬汁中腌制，例如蒜蓉、醬油、糖、料酒等。腌制好的豬肉可以放入保鮮袋中，密封好后放入冰箱冷藏室中，可以保存3-5天。

選購豬肉時，可以從以下幾個方面進行考慮。首先，觀察肉質，應選擇色澤鮮紅、肌肉有光澤、彈性好的豬肉。其次，注意肥瘦比例，適度的肥瘦搭配更加美味，可根據個人喜好選擇。另外，嗅聞氣味，新鮮的豬肉應該沒有異味，如果有腥味或不新鮮的氣味，則應避免購買。此外，注意肉的紋理，應選擇肉紋細膩、肌理均勻的豬肉，以保證烹飪后口感更好。，要注意購買渠道，選擇信譽好、衛生條件良好的商家進行購買，確保豬肉的品質和安全。總之，選購豬肉時要綜合考慮肉質、肥瘦比例、氣味、紋理等因素，以確保購買到新鮮、、健康的豬肉。

豬瘦肉是我們日常生活中常見的肉類食品之一，但其在食用時也需要注意一些事項。首先，購買豬肉時要選擇新鮮的、色澤鮮艷、無異味的產品，避免購買變質的豬肉。其次，在烹飪過程中要注意清洗干凈，并確保烹飪熟透，以防止病菌和的存在。此外，由于豬肉中含有較高的脂肪和膽固醇，對于、等慢性疾病患者來說，應當適量食用，不可過量。，吃豬肉時還應注意搭配合理，避免與其他食物產生不良反應，例如不要與柿子一起食用等。總之，正確食用豬肉可以保證我們的健康，但也需要我們在選購、烹飪等方面加以注意。